Catas
Hemos llamado cata a la unidad de valor más perfecta en torno a la que gira nuestra filosofía. La médula. Pero no te engañes; no es, exactamente, una sesión en la que se prueban caldos.
No es tan simple. Para nosotros, cubre tres niveles de realidad. La cata es, por encima de todo, un ritual de parlamento con el vino; nuestra misión principal es hacerle hablar, desglosar cada botella.
Catar es aprender a leer con los ojos cerrados. Por supuesto, no es una ciencia infusa; las catas son, también, clases. Hacemos catequesis; te contamos lo que sabemos. Disertaciones, trasfondos, curiosidades, preguntas, respuestas y debates; prohibido callarse.
Por último, y no es poco importante, la cata es un conector psicosocial; un buen rato. A partir del tercer vino, todos amigos. Siempre hay risas, compadrajes y ganas de más. Profesionales, sí, pero siempre, siempre, desenfadados. Así son nuestras catas; puristas, formativas y sociales.
Blanco y negro (El Harreñal)
Repetimos con nuestros amigos de El Harreñal y sus gentes de San Pedro, de paladar tan afinado y gaznate caprichoso. Adaptamos a verano y diseñamos una cata de blancos y tintos; un verdejo fuera de [...]
la élite del duero (salaveinte)
El destino nos juntó con Salaveinte y con Eventival. Necesitábamos algo a la altura y diseñamos una cena maridada con las élites del Duero. Necesitábamos que hubiese de todo; blanco, rosado y tinto, pero que [...]
clarete; el otro rosado (a-nexo)
El jueves 21 de marzo de 2024 celebramos nuestra cata “Clarete; el otro rosado”. Como de costumbre, en A-nexo, nuestro rincón de confianza. Catamos un rosado francés, uno de la Ribera del Duero y, después, [...]
la cocina de papel (picofino)
El viernes 2 de noviembre de 2023, Picofino estrenaba La cocina de papel, un nuevo espacio clandestino reservado a una maravillosa minoría. Contaría con Ley Seca para escribir un capítulo callado en la Historia de [...]
El oro de la milla (El Harreñal)
Qué grande es el mundo pero en qué pequeño lo convierten los inquietos por el vino. Apenas si nos costó ponernos de acuerdo con José para armar algo potente en su casa, en San Pedro [...]
Encuentra la cata perfecta
Si eres de vino, bienvenido (bienvenida) al paraíso. Entérate de todo lo que tramamos y reserva tu plaza desde aquí.
Las imprescindibles
Las imprescindibles de Ley Seca son cátedras de panorama. Básicamente, una ventana abierta al mundo del vino. Viajes, casi en toda regla, que responden a preguntas de siempre.
¿Sabrías distinguir un Ribera de un Rioja? ¿Un Verdejo de un Albariño? ¿Jerez de Montilla? ¿Tempranillo de Cabernet? ¿Crianza de reserva? ¿Viejo de Nuevo Mundo? ¿Conoces alguna variedad alemana? ¿La Denominación de Origen más antigua de España? ¿Las principales regiones vinícolas de Italia? ¿Qué es un Château? ¿Sabías que el frizzante no es vino?
Si tu respuesta es mayoritariamente “no”, enhorabuena; has encontrado tu sitio. Ojo, si tu respuesta es mayoritariamente “sí” pero sudarías si te preguntan el porqué, también te hacemos falta. De hecho, incluso si te ves capaz de argumentar todo, probablemente no te hayan contado así la historia y, sobre todo, te llevarás en la lista unos cuantos vinazos que no conocías. Son universales; un acierto seguro.
Las imprescindibles
Las imprescindibles de Ley Seca son cátedras de panorama. Básicamente, una ventana abierta al mundo del vino. Viajes, casi en toda regla, que responden a preguntas de siempre.
¿Sabrías distinguir un Ribera de un Rioja? ¿Un Verdejo de un Albariño? ¿Jerez de Montilla? ¿Tempranillo de Cabernet? ¿Crianza de reserva? ¿Viejo de Nuevo Mundo? ¿Conoces alguna variedad alemana? ¿La Denominación de Origen más antigua de España? ¿Las principales regiones vinícolas de Italia? ¿Qué es un Château? ¿Sabías que el frizzante no es vino?
Si tu respuesta es mayoritariamente “no”, enhorabuena; has encontrado tu sitio. Ojo, si tu respuesta es mayoritariamente “sí” pero sudarías si te preguntan el porqué, también te hacemos falta. De hecho, incluso si te ves capaz de argumentar todo, probablemente no te hayan contado así la historia y, sobre todo, te llevarás en la lista unos cuantos vinazos que no conocías. Son universales; un acierto seguro.
Las imprescindibles
Las imprescindibles de Ley Seca son cátedras de panorama. Básicamente, una ventana abierta al mundo del vino. Viajes, casi en toda regla, que responden a preguntas de siempre.
¿Sabrías distinguir un Ribera de un Rioja? ¿Un Verdejo de un Albariño? ¿Jerez de Montilla? ¿Tempranillo de Cabernet? ¿Crianza de reserva? ¿Viejo de Nuevo Mundo? ¿Conoces alguna variedad alemana? ¿La Denominación de Origen más antigua de España? ¿Las principales regiones vinícolas de Italia? ¿Qué es un Château? ¿Sabías que el frizzante no es vino?
Si tu respuesta es mayoritariamente “no”, enhorabuena; has encontrado tu sitio. Ojo, si tu respuesta es mayoritariamente “sí” pero sudarías si te preguntan el porqué, también te hacemos falta. De hecho, incluso si te ves capaz de argumentar todo, probablemente no te hayan contado así la historia y, sobre todo, te llevarás en la lista unos cuantos vinazos que no conocías. Son universales; un acierto seguro.
Las imprescindibles
Las imprescindibles de Ley Seca son cátedras de panorama. Básicamente, una ventana abierta al mundo del vino. Viajes, casi en toda regla, que responden a preguntas de siempre.
¿Sabrías distinguir un Ribera de un Rioja? ¿Un Verdejo de un Albariño? ¿Jerez de Montilla? ¿Tempranillo de Cabernet? ¿Crianza de reserva? ¿Viejo de Nuevo Mundo? ¿Conoces alguna variedad alemana? ¿La Denominación de Origen más antigua de España? ¿Las principales regiones vinícolas de Italia? ¿Qué es un Château? ¿Sabías que el frizzante no es vino?
Si tu respuesta es mayoritariamente “no”, enhorabuena; has encontrado tu sitio. Ojo, si tu respuesta es mayoritariamente “sí” pero sudarías si te preguntan el porqué, también te hacemos falta. De hecho, incluso si te ves capaz de argumentar todo, probablemente no te hayan contado así la historia y, sobre todo, te llevarás en la lista unos cuantos vinazos que no conocías. Son universales; un acierto seguro.
Las imprescindibles
Las imprescindibles
Las imprescindibles de Ley Seca son cátedras de panorama. Básicamente, una ventana abierta al mundo del vino. Viajes, casi en toda regla, que responden a preguntas de siempre.
¿Sabrías distinguir un Ribera de un Rioja? ¿Un Verdejo de un Albariño? ¿Jerez de Montilla? ¿Tempranillo de Cabernet? ¿Crianza de reserva? ¿Viejo de Nuevo Mundo? ¿Conoces alguna variedad alemana? ¿La Denominación de Origen más antigua de España? ¿Las principales regiones vinícolas de Italia? ¿Qué es un Château? ¿Sabías que el frizzante no es vino?
Si tu respuesta es mayoritariamente “no”, enhorabuena; has encontrado tu sitio. Ojo, si tu respuesta es mayoritariamente “sí” pero sudarías si te preguntan el porqué, también te hacemos falta. De hecho, incluso si te ves capaz de argumentar todo, probablemente no te hayan contado así la historia y, sobre todo, te llevarás en la lista unos cuantos vinazos que no conocías. Son universales; un acierto seguro.
Las imprescindibles
Las imprescindibles
Las imprescindibles de Ley Seca son cátedras de panorama. Básicamente, una ventana abierta al mundo del vino. Viajes, casi en toda regla, que responden a preguntas de siempre.
¿Sabrías distinguir un Ribera de un Rioja? ¿Un Verdejo de un Albariño? ¿Jerez de Montilla? ¿Tempranillo de Cabernet? ¿Crianza de reserva? ¿Viejo de Nuevo Mundo? ¿Conoces alguna variedad alemana? ¿La Denominación de Origen más antigua de España? ¿Las principales regiones vinícolas de Italia? ¿Qué es un Château? ¿Sabías que el frizzante no es vino?
Si tu respuesta es mayoritariamente “no”, enhorabuena; has encontrado tu sitio. Ojo, si tu respuesta es mayoritariamente “sí” pero sudarías si te preguntan el porqué, también te hacemos falta. De hecho, incluso si te ves capaz de argumentar todo, probablemente no te hayan contado así la historia y, sobre todo, te llevarás en la lista unos cuantos vinazos que no conocías. Son universales; un acierto seguro.
Las imprescindibles
Las imprescindibles
Las imprescindibles de Ley Seca son cátedras de panorama. Básicamente, una ventana abierta al mundo del vino. Viajes, casi en toda regla, que responden a preguntas de siempre.
¿Sabrías distinguir un Ribera de un Rioja? ¿Un Verdejo de un Albariño? ¿Jerez de Montilla? ¿Tempranillo de Cabernet? ¿Crianza de reserva? ¿Viejo de Nuevo Mundo? ¿Conoces alguna variedad alemana? ¿La Denominación de Origen más antigua de España? ¿Las principales regiones vinícolas de Italia? ¿Qué es un Château? ¿Sabías que el frizzante no es vino?
Si tu respuesta es mayoritariamente “no”, enhorabuena; has encontrado tu sitio. Ojo, si tu respuesta es mayoritariamente “sí” pero sudarías si te preguntan el porqué, también te hacemos falta. De hecho, incluso si te ves capaz de argumentar todo, probablemente no te hayan contado así la historia y, sobre todo, te llevarás en la lista unos cuantos vinazos que no conocías. Son universales; un acierto seguro.
Contacta con nosotros
Teléfono
¿MÁS VINO, POR FAVOR?
Suscríbete a nuestra Newsletter. Es gratis y no molesta mucho; te traerá novedades una vez al mes, como un perro el periódico. Noticias, nuevos vinos, lecturas frescas y ventajas de VIP (shh).
