El jueves 21 de marzo de 2024 celebramos nuestra cata “Clarete; el otro rosado”. Como de costumbre, en A-nexo, nuestro rincón de confianza.
Catamos un rosado francés, uno de la Ribera del Duero y, después, la orgía claretera. Descorchamos cuatro claretes, muy claretes, de la Ribera del Duero. Exploramos las diferencias, su potencial gastronómico y sus registros sensoriales. Fue una tarde de mucho debate, mucho vino y estamos seguros de que nadie salió sin saber disfrutar de este nuevo (viejo) estilo que hará cada vez más ruido.
Repetiremos esta cata porque es una de nuestras tesis favoritas; esas diferencias entre rosado y clarete y cómo estos vinos intermedios pueden hacer las complejísimas delicias del más exigente.
Para estar al quite de estas y otras catas, puedes seguirnos en @leyseca_rincon y a A-nexo en @a.nexo_valladolid.
